Die Isle of Harris Distillery wurde 2015 gegründet mit dem Ziel, auf der einsamen Äußeren Hebrideninsel etwas Besonderes zu erschaffen, das die Wildheit und Schönheit der Insel wiederspiegelt.

Die Destillerie ist privat geführt und wurde an diesem entlegenen Ort erbaut, da die Gründer der Insel und Ihren Bewohnern tief verbunden sind. Das sozial ausgerichtete Konzept entstand aus dem Bestreben, die natürlichen Ressourcen der Insel bestmöglich zu nutzen, um nachhaltig die Wirtschaft vor Ort zu stärken, Arbeitsplätze sowie einen gesellschaftlichen Mittelpunkt für die rund 2000 Inselbewohner zu schaffen und den Namen Harris nicht nur für Tweed, sondern auch für Whisky und Gin bekannt zu machen.

Sugar Kelp (eine Braunalge) bildet zusammen mit acht weiteren Botanicals die Rezeptur für Harris Gin. Er wird durch einen Taucher vor der Küste der Insel geerntet und verleiht die maritimen Noten, die perfekt eingebunden die Herkunft von Harris Gin wiederspiegeln. Ein Inselbesuch für den Gaumen!

The Hearach - Single Malt Whisky ist benannt nach den Inselbewohnern THE HEARACH und als schwerer Inselmalt eine Bereicherung der schottischen Whiskylandschaft. Er möchte einladen, beim Genuss in Gedanken vor Ort auf der Insel zu verweilen und Beschaulichkeit und Entschleunigung zu erleben - "FROM TIME TO TIME BE HERE."

Jede Flasche Gin und Whisky wird vor Ort von Hand befüllt, verkorkt, gelabelt und versiegelt. Aufwendig in Small Batches produzierte Premiumqualität.